Če bi morali v enem stavku napisati, kaj predstavlja Coco Café, potem je to prostor, kjer si lahko to, kar ti najbolj paše. Vsaj tako ga enoglasno opiše ekipa, ki v lahnem poletnem vetrcu pod ležernim portoroškim soncem marljivo izpolnjuje preprost a iskren plan: da obiskovalce oborožijo z zadostno dozo prepotrebnih poletnih vibracij. Slednje ob pisanih koktajlih in pozorno izbranih ritmih v tem hektičnem času delujejo pravzaprav že terapevtsko.
Klub je prvič preizkusil svoj sistem ozvočenja poleti 2003, ko se je odločil, da bo predvajal nekomercialno elektronsko glasbo. Ker ima trmast glasbeni značaj, je Coco Café prej spremenil inventar kot glasbeno identiteto in tako lahko še danes slišite pravzaprav vse alternativne različice elektronike, ki jih sicer ne boste slišali nikjer drugje v naši mali državi.
Dan v Coco Café-ju se običajno začne z zelo počasnimi ritmi kompilacij Buddha Bar, Cafe del Mar, Gotan Project, proti popoldnevu pa se ritmi obarvajo z navdihom različnih internetnih radiev, kot so Ibiza Global Radio, Ibiza Sonica. Ob večerih se Coco Café opogumi in zakoraka v ritme housa, deep housa, tribal latina in mehkega tech-housa. Če se med mešalke prikrade še kakšna zvrst, se ne komplicira, dokler le-ta zvesto sledi občutkom sreče, veselja in poletne zafrkancije. Naj na tem mestu še poudarimo: Coco Café za
mešalkami ne gosti zvezdniških imen, pač pa bolj ali manj anonimne glasbene strokovnjake, ki v Coco Café-ju vidijo svoj kreativni inkubator, v svojih obiskovalcih pa večni navdih za inovacijo.
Dodatna posebnost Coco Café-ja skupnost. Ustvarjalci vzdušja delujejo vzajemno, saj se zavedajo, da še tako dober DJ ne more nadomestiti slabe izkušnje z varnostnikom ali obratno. Pozabite tudi na VIP mize. Filozofija povezanosti, ki jo v sebi nosi Coco Café, se odraža tudi navzven, saj klub spodbuja združevanje vseh tipov obiskovalcev ne glede na visoke pete ali surferski videz. Znane osebe, misice, tipček iz sosednjega bloka ali turist z visokim zaščitnim faktorjem – vsi naročajo pri istem točilnem pultu, kar dela Coco Café na nek ljubek način naravnost eksotičnega. Pravijo sicer, da znani pri njih večkrat spijejo kavo, ampak njihovih slik ne izobešajo po stenah lokala. Naj uživajo v kavi in sproščenem vzdušju.